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产量价格双双下滑 销售进度慢于往年 今年我省苹果市场行情不景气?
来源:陕西日报 | 作者:陕西农业品牌网 | 发布时间: 2021-12-02 | 74 浏览 | 分享到:

红彤彤的苹果挂满枝头。

手捧着红艳艳的瑞阳苹果,林秋芳眼角眉梢都充满了笑意。

洛川果农在对苹果进行分级检验。

在白水县宏泰进出口贸易公司,一筐筐装好的苹果等待入库。


  今年4月以来,全国库存苹果价格一路走低,部分主产区陷入“卖一斤赔一元”的“窘境”,不论是果农还是批发商,都面临着赔本赚吆喝的尴尬局面。

  进入新产季后,又出现了“苹果减产、价格低迷”的声音,给原本就不火热的市场增添了些许悲观情绪。那么,受春季花期霜冻、夏季高温干旱、秋季持续多雨以及局地冰雹侵袭等复杂气候条件影响,今年我省苹果市场走势如何?

  产量小幅下降,个别产区实现恢复性增产

  立冬过后,寒意袭人。11月12日,在咸阳市旬邑县太村镇刘家村的苹果园里,树上的苹果已经采摘完了,果农刘印虎正带领几位村民进行清园前的最后盘点。

  “受天气影响,今年晚熟红富士亩产只有3000公斤,比往年减产500多公斤。不过咱不能气馁,接下来的冬管马虎不得。”虽然产量不如往年,但刘印虎仍是笑声朗朗地给大家加油打气。

  今年,由于天气复杂多变,我省苹果产量和质量普遍受到一定影响,旬邑县也不例外。“春季苹果开花时遭遇连续阴雨天,导致整体坐果不好,套袋数量减少。去年3亩果园套了8万多个袋子,今年相对能少一点。”刘印虎称,在夏季果实膨大期,持续多日的高温干旱又造成苹果发育缓慢、果个变小,对今年苹果产量略有影响。

  其实,苹果减产并非局部问题。随着全国苹果产区的分布呈现“西移”趋势,且逐步向优势区域集中,苹果产业目前已成为我省最具优势的六大支柱产业之一,全产业链产值突破1000亿元。尽管我省苹果产业已具备规模优势和质量竞争优势,但仍存在果园管理相对滞后、品种良莠不齐等问题,一旦遭遇极端天气,就可能出现大面积减产。

  记者在采访中发现,和旬邑县一样,渭南市白水县、咸阳市礼泉县及铜川市印台区等地的苹果均不同程度减产,但大部分果农比较乐观。就像刘印虎所说,苹果受自然灾害及大小年影响,每年产量都不一样,但这并不影响果农发展产业的信心。

  “去年,全省苹果产量达1185.21万吨,同比增长4.37%。今年从前期调研及目前掌握的情况来看,预计会减产一成左右。”省农业农村厅推广研究员、果业顾问郭民主说,减产原因除天气影响外,也与个别产区膜袋红富士价格连续低迷、果农利润受损较重、果农种植积极性变差进而砍树弃种有一定关系。但总体来看,减产相对可控。

  今年,在大部分产区“减”声一片的情况下,延安产区却以增产10%的骄人成绩“傲视群雄”。来自延安市果业中心的数据显示,今年全市预计苹果总产量在410万吨左右,是近年来果业生产形势最好的一年。

  究其原因,郭民主称,当地进入初果期和盛果期的山地果园面积扩大,今年属于恢复性增产,这对稳定全省苹果产量起到了一定的积极作用。

价格低开稳走,优质果价格下降有限

  受新冠肺炎疫情影响,国际市场出口受限,国内市场持续低迷,我省上一产季库存苹果销售迟缓,清库延后,苹果销售价格承压。一系列连锁反应下,今年新产季苹果上市价格普遍低于往年。这一点,洛川县新农人苹果专业合作社理事长杜民子深有体会。

  “往年,晚熟红富士70毫米以上半商品果收购价大概在每斤3.5元,今年刚开秤时只有3元左右,虽然后期稍有下降,但相对来说比较平稳。”在杜民子看来,除了价格低,苹果品质也普遍下降。以杜民子的高标准果园为例,由于管理规范、设施到位,苹果的商品率能达到60%,而一般果园仅为30%至40%。

  洛川县果业局副局长张斌告诉记者:“今年全县苹果总产量为101万吨,早熟苹果已销售完,目前的销售主要以中晚熟苹果为主。最近,70毫米以上半商品果主流价每斤在2.5元至2.8元,通货价每斤在1.8元至2.4元,轻微冰雹果每斤在0.8元至1.6元。相较往年,均价每斤下降0.3元左右。”

  地处渭北旱塬的白水县,素有“中国苹果之乡”美誉,但今年该县苹果收购价格也不太理想。来自白水县果业中心的数据显示,目前该县晚熟红富士每斤收购价在1.3元至2.6元,品质差一点的果子价格更低。

  苹果降价,果农的感受最为直接。“不光商品果价低,榨汁果每斤也比去年降了3毛多钱。”白水县城关街道西文化村村民雷进文说,本以为产量降了价格能上涨一点,现在看来,他之前的预测有些乐观了。

  据了解,从8月中旬早中熟苹果开始销售起,白水县苹果均价就一直维持在每斤2元至2.5元,开秤价较上年同期低0.4元,且低开稳走的趋势延续至今。

   纵观全省,今年苹果价格还有一个比较突出的变化:优质优价、低质低价的趋势进一步明显,价格区域性分化较为突出。优质果价格坚挺,下降幅度有限,低质果价格较去年下降幅度较大。

  虽然整体行情不佳,但总体来说仍是“跌中看涨”的态势。从采访情况来看,白水、洛川等地优质苹果虽然开秤价低,但随后却一路小幅增长。目前,部分地方每斤已上涨了0.3元左右。

  “从市场表现程度来看,优质果经久不衰,价格比去年还高。而低质果由于来客少、走货慢,卖价较低,加上商品果较少,半商品果和次果较多,可能出现积压难卖的情况。”郭民主表示,随着元旦、 春节等消费旺季来临,后期苹果价格可能会出现上扬,果农不必过度焦虑。

销售进度偏慢,自主品种成市场新宠

  由于受9月以来的秋霖天气影响,苹果着色较慢,我省各大主产区采摘普遍延期。此外,因全年气候异常,苹果成熟时的优果率、好果率明显偏低,客商大部分持观望态度。目前,全省苹果销售整体进度较为缓慢。

  在洛川县,近期苹果销售主要以通货为主,整体销售进度比去年同期慢20%左右。而白水县今年苹果生产量为56万吨,截至11月9日已销售48.16万吨,与去年同期相比稍慢。

  “目前全县苹果库存20.93万吨,其中客商贮藏9.52万吨,本地企业贮藏3.04万吨,果农贮藏8.37万吨。从入库进度来看,客商和企业入库总量分别较上年同期下降近30%。”张斌说,之所以入库率低,主要是因为客商上一产季库存苹果积压难卖,进入新产季后,他们的收购更加谨慎了。

  为应对不利因素对苹果销售市场的影响,白水、洛川、旬邑等苹果主产区的相关部门在做好信息服务、引导果农充分了解市场形势的同时,还加强了产销对接和品牌宣传,通过打“组合拳”扩大市场销售空间,开辟新的销售渠道。

  据中国果品流通协会10月份发布的《2021产季苹果产销形势分析报告》,在经历了上一产季市场低迷、需求不振后,2021产季从苹果早熟品种的收购情况来看,虽然价格低于去年,但销售情况却好于预期。

  单就我省来说,虽然今年苹果销售进度相对较缓,但这并不影响消费者对其的喜爱。省果业中心相关数据显示,今年“双十一”期间,我省水果实现网络零售额11.85亿元,苹果以当仁不让之势在水果行业热销品类中稳居第一。

  与此同时,一些我省自主研发选育的苹果品种今年成为新宠,市场表现尤为抢眼。

  这两天,位于白水县林皋镇北马村的秋林苹果基地热闹非凡,一箱箱个大、色红、果型端正的苹果整齐地摆放在田间地头,除了客商上门收购外,还不时有果农前来“取经”。

  “我们基地现有瑞阳、瑞雪、瑞香红等自主研发选育的苹果品种50亩,今年75毫米以上瑞阳苹果每斤卖到6元、瑞雪每斤8元、瑞香红每斤10元,而普通红富士通货价每斤只有1.2元。”白水县秋林苹果专业合作社理事长林秋芳称,白水县是我省种植苹果自主品种面积最多的一个县,仅瑞雪苹果的种植面积就有5万亩。如今,这些新品种在市场上很抢手。

  对此,郭民主表示,随着人们生活水平越来越高,以前乏人问津的高端果逐渐占据市场主流,而那些低质果则陷入“价跌售难”的困局。“好的不多、多的不好”仍是制约我省苹果产业发展的重要因素之一。

  产业突围艰难,提质增效已显竞争优势

  11月7日,在第四届中国国际进口博览会陕西展厅,咸阳市乾县绿港农业科技有限公司展出的秦脆苹果因颜值高、口感好而“圈粉”无数。看着展位前的火热场景,公司负责人刘建成感慨良多。

  “以前只知道埋头苦干,不太注重果园规范管理和果品提质增效,走了许多弯路后才发现,要想把这个产业长久做下去,转变思路很重要。”刘建成说,自从2016年引进西北农林科技大学马锋旺教授团队研发选育的秦脆苹果后,好品种的市场优势逐渐显露。去年9月,秦脆苹果一上市就备受消费者青睐,每个售价高达20元。

  在我省,像刘建成这样通过更新品种、规范管理方法来提升苹果品质的果农不在少数。但整体来看,由于种植面积连年增加,在消费市场容量有限的情况下,我省苹果已处于“供大于求”的状态,价低难卖、丰产不丰收等问题仍然存在。

难题怎么破?

  有业内人士坦言,眼下对于广大果农来说,增产不是第一位的,提质才是重中之重。近年来,随着市场上水果种类越来越多,消费者可选择的范围也越来越广,苹果作为“水果之王”的地位逐渐受到“威胁”。尤其是近几年,苹果市场跌宕起伏,果农心情犹如过山车,在“云端”和“低谷”之间反复。但令人意外的是,尽管市场瞬息万变,但优质高端果的市场份额却有增无减,销售持续火爆。多种迹象表明,苹果产业转型升级迫在眉睫。

  近年来,我省农业农村部门注重提结构、优布局、提品质、增效益;实施苹果苗木整治、高质高效果园创建、果园有机质提升、果品产销对接、果园防灾减灾“五大行动”,从传统的以增加面积扩产业转向以提质增效强产业。一系列强有力的措施使我省苹果产业转型升级成效显现。

  “从长远来看,推动苹果产业供给侧改革、走高质量发展这条路必须坚持。虽然我们一直在努力补短板、强弱项,但要实现‘转型升级’的战略目标,仍然面临诸多问题与挑战。”郭民主表示。


 走高质量发展之路 从容应对市场变化


  从2020年产季开始,果农和客商的日子就不太好过。就在大家以为新的产季能够打个漂亮的“翻身仗”时,希望再次落空。随着苹果价格“凉凉”,果农和客商的心情也降至“冰点”,部分人甚至有了“打退堂鼓”的念头。

  越是艰难期,越要坚定信心,坦然面对。尽管这两年市场行情不太景气,但好果子依然走俏,苹果产业的前景仍是一片大好。因此,无论行情如何变化,果农和客商在沉着冷静、积极应对的同时,需要专注走好高品质之路。

  其实,不单是苹果产业,整个农产品行业都应如此。在农产品种类愈加丰富的当下,没有哪种产品能够永远“独霸”市场。面对跌宕起伏的行情,生产者要有合理的价格预期,根据市场走向顺势适价销售。价格大涨时,不盲目跟风扩大生产;价格大跌时,不盲目出手轻易放弃。经营者要有全面的销售规划,统筹考虑整个市场供需形势。

  如今,随着消费分级趋势越来越明显,不论是生产者还是经营者都应清醒地认识到,靠产量“赢天下”的时代已经过去,高品质才是抵御市场风险的“王牌”。走好产业发展之路,不光要在提质增效上多下苦功,还要在产品营销上多动脑筋,只有“高品质”和“好方法”完美结合,我们的产品才能在市场大起大落时从容应对。